.png)
Menú Simbiosi
EL MENÚ DEGUSTACIÓ AMB TOTA ESSÈNCIA DE LA CUINA D'ALÇADA
Per dinar disponible fins les 14.30 hores
Per sopar disponible fins les 21.00 hores
Un clàssic de casa nostra
Millefuilles amb mi cuit de foie gras i maduixa
Poltre de la Vall de Camprodon
Carpaccio de poltre, farigola, trompeta de la mort i pinyó torrat
Del mar i de la muntanya
Vieira, cansalada del coll i céleri
Del nostre ramat d’Ovella Ripollesa
Xai de casa, el seus lletons i botifarra de perol
Dels nostres formatgers de confiança PLAT OPCIONAL +10.30 euros/persona
Tastet de formatges de petita producció
El moment més dolç
Aires de Camprodon
59.90 € p/p I.V.A. inclòs - Taula complerta
Amb harmonia de vins +30,00 € p/p I.V.A. inclòs - Taula complerta
Equip de Cal Marquès Restaurant, Gastronomia en simbiosi.
Camprodon, Març de 2025
⛰️ Degut a la filosofia de cuina basada en el nostre territori els recordem que el nostre establiment no elabora plats especials per a infants, persones veganes o vegeterianes.
🏡 Treballem amb productes frescos i de temporada, per això la nostra oferta gastronòmica pot variar segons la disponibilitat del mercat i els ingredients de millor qualitat en cada moment.
🚦Avís per a les persones amb al·lèrgies; tenim a la seva disposició informació dels plats que oferim. Cal que ens ho indiquin en realitzar la reserva. 𝗣𝗲𝗿 𝗮 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗥𝗜𝗖𝗖𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗦𝗘𝗩𝗘𝗥𝗘𝗦 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁𝗲𝘂 𝗮𝗺𝗯 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗮𝗯𝗮𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝗿 𝗷𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼 𝗽𝗼𝗱𝗲𝗺 𝗮𝘁𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝘁𝗼𝘁𝘀 𝗲𝗹𝘀 𝗰𝗮𝘀𝗼𝘀.
LOS SERVICIOS
