.png)
Symbiosis Menu
A TASTING MENU WITH ALL THE ESSENCE OF CAL MARQUÈS
Available for lunch until 2:30 p.m.
For dinner available until 9:00 p.m.
A classic from our house
Millefuilles of foie gras micuit and strawberry
Horse from the Camprodon Valley
Horse carpaccio, thyme, black trumpet, and toasted pine nuts
From the sea and the mountains
Scallop, neck bacon, and celery
From our Ripollesa sheep herd
House-made lamb, suya lletons, and black pudding from a pot
From our trusted cheesemakers (€10.30 supplement/person)
Small-production cheese bite
The sweetest moment
Aires de Camprodon
€59.90 p/p VAT included - Full table
With wine harmony +30.00 € p/p VAT included - Full table
Cal Marquès Restaurant team, Gastronomy in symbiosis.
Camprodon, February 2025
⛰️ Degut a la filosofia de cuina basada en el nostre territori els recordem que el nostre establiment no elabora plats especials per a infants, persones veganes o vegeterianes.
🏡 Treballem amb productes frescos i de temporada, per això la nostra oferta gastronòmica pot variar segons la disponibilitat del mercat i els ingredients de millor qualitat en cada moment.
🚦Avís per a les persones amb al·lèrgies; tenim a la seva disposició informació dels plats que oferim. Cal que ens ho indiquin en realitzar la reserva. 𝗣𝗲𝗿 𝗮 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗥𝗜𝗖𝗖𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗦𝗘𝗩𝗘𝗥𝗘𝗦 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁𝗲𝘂 𝗮𝗺𝗯 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗮𝗯𝗮𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝗿 𝗷𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼 𝗽𝗼𝗱𝗲𝗺 𝗮𝘁𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝘁𝗼𝘁𝘀 𝗲𝗹𝘀 𝗰𝗮𝘀𝗼𝘀.
THE SERVICES
.png)